Käsekuchen ohne Boden mit Quark
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
60 min.
60 min.
Fertig in:
80 min.
80 min.
Am allerbesten schmeckt der Käsekuchen ganz frisch wenn er noch leicht warm ist, dann ist er extra fluffig. Nach einer Nacht im Kühlschrank schmeckt er lang nicht mehr so gut
Zutaten:
- 125 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 4-5 Eigelb
- 4 EL Grieß
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Zubereitung:
1Backofen auf 180 C Ober und Unterhitze (Umluft 160 C) vorheizen und eine Springform einfetten.
2Butter, Zucker und Eigelb gut verrühren.
3Grieß, mit Vanillepuddingpulver mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Danach den Quark und den Sauerrahm untermengen.
4Eisweiß zu Eischnee schlagen und unterheben.
5Im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen. Im Ofen bei offener Backofentür abkühlen lassen, da der Käsekuchen sonst gerne zusammenfällt.
Ergibt:
1 leute
