Kleiner Pflaumenkuchen mit Zucker und Zimt
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
45 min.
45 min.
Fertig in:
95 min.
95 min.
Ein schneller Pflaumenkuchen ohne Ei und ohne Butter mit Hefeteig.
Zutaten:
- 125 ml Milch
- 1/2 Päckchen frische Hefe
- 250 g Mehl
- Prise Salz
- 2 EL Speiseöl
- 100 g Zucker für den Teig, zusätzlicher Zucker zum Bestreuen
- 500 g Pflaumen
- Zimt
Zubereitung:
1125 ml Milch im Topf erwärmen. Hefe darin auflösen.
2Anschließend mit der Hälfte des Mehls, Salz, Speiseöl und 100 g Zucker vermischen.
3Den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort ungestört gehen lassen.
4Zum Teig die restlichen 125 g Mehl hinzumischen und gut durchkneten.
5Teig auf einem Blech auslegen und kurz ruhen lassen.
6Pflaumen halbieren, entkernen und an der Spitze einschneiden. Fächerartig auf das Blech setzen.
7Pflaumen mit Zucker/Zimt bestreuen.
840-50 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 C backen.
Ergibt:
1 leute
