Bagna Cauda (Italienischer Knoblauch-Sardellen-Dip)
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Bagna Cauda schmeckt am besten warm mit Ciabatta oder rohem Gemüse genießen. Ein Klassiker aus Italien.
Zutaten:
- 110 g Butter
- 10 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 (50 g) Dosen Sardellenfilets, abgetropft
- 450 ml Sahne
Zubereitung:
1Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf zerlassen. Knoblauch glasig sautieren. Hitze auf niedrig schalten. Sardellenfilets und Sahne zugeben und unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce andickt.
2Von der Kochstelle nehmen und abgedeckt 2 Stunden kaltstellen.
3Mischung bei mittlerer Temperatur unter Rühren wieder erhitzen, bis es köchelt. Heiß servieren.
Ergibt:
8 leute
