Reissalat in Paprikahälften
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
70 min.
70 min.
Bei den Paprika zum Füllen nehme ich bunt gemischt, rot, gelb, orange, grün. Einfach ein klasse Sommersalat.
Zutaten:
- 150 g Reis
- 1 Dose Thunfisch
- 4 Tomaten
- 1 kleine Zwiebel
- Mayo
- Salz
Zubereitung:
1Reis kochen und abkühlen lassen.
2Thunfisch abtropfen, mit klein geschnittenen Tomaten, gehackter Zwiebel und Reis mischen.
3Mayo mit Salz, Pfeffer, Essig und Cayenne verrühren, kräftig abschmecken. Mit dem Salat mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
4Paprika putzen und halbieren, mit Salat füllen und mit Eischeiben garnieren. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
Ergibt:
8 leute
