Salzige Muffins mit Dill
15 min.
25 min.
40 min.
Leckere herzhafte Muffins mit viel Dill. Bei Muffins ist der Trick dass man die trockenen und die nassen Zutaten getrennt vermengt und dann alles nur ganz kurz zusammenmischt.
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Kräutersalz
- 2 EL Parmesan, gerieben
Zubereitung:
1Backofen auf 210 C vorheizen. Öl abmessen und 12-er Muffinform mit etwas Öl auspinseln oder mit Papierförmchen auslegen.
2Mehl, Backpulver, Kräutersalz, Zwiebelpulver und Parmesan vermischen. Öl, Milch, Eier und Dill verquirlen und zur Mehlmischung geben. Mit einer Gabel mischen, bis alles durchfeuchtet ist; je 1 gut gehäuften Esslöffel Teig in die Förmchen geben.
3Im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 20 Minuten backen. Ofen ausschalten und noch 5 Minuten im Ofen stehen lassen. Dann 10 Min. in der Form abkühlen lassen, Rand mit Messer lösen und Muffins aus den Förmchen nehmen. Auf einem Rost komplett abkühlen lassen.
Ergibt:
12 leute
