Gesunde Haferflocken Cookies mit Apfel
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
40 min.
40 min.
Fertig in:
50 min.
50 min.
Herrlich saftige und leckere Kekse aus Vollkornmehl und Honig auf amerikanische Art – dort oatmeal cookies genannt.
Zutaten:
- 115 g Margarine
- 120 ml Honig
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Vollkornmehl
Zubereitung:
1Backofen auf 190 C vorheizen und Backbleche einfetten.
2Margarine, Honig, Ei und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel miteinander verrühren. Vollkornmehl, Natron und Zimt in einer zweiten Schüssel vermischen und unter die Margarine-Eimischung heben. Haferflocken und Apfelstücke untermischen und Teig esslöffelweise mit Abstand auf die vorbereiteten Backbleche setzen.
3Im vorgeheizten Backofen 8-10 Minuten einzeln backen. Cookies 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen. Komplett auskühlen lassen und in festschließenden Keksdosen aufbewahren.
Ergibt:
48 leute
