Spaghetti mit Kapern und Oliven
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Dies ist eine schnelle vegetarische Pastasauce mit Tomate, Oliven und Kapern Der besondere Trick dabei ist der braune Zucker zum Abrunden am Schluss. Dazu koche ich 1 Pfund Spaghetti.
Zutaten:
- 6 EL Olivenöl
- 3 große Knoblauchzehen
- 500 g geschälte Tomaten aus der Dose
- 24 Kalamata Oliven, entsteint und gehackt
- 4 EL Kapern, abgetropft
Zubereitung:
1Olivenöl erhitzen. 2 der Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und im Olivenöl bei mittlerer Hitze goldgelb werden lassen. Herausnehmen und wegtun.
2Die letzte Knoblauchzehe fein hacken und mit den gehackten Tomaten, Oliven, Kapern und Gewürzen dazugeben. 10 Minuten kochen lassen, dabei ab und zu umrühren. Auf Salz und Pfeffer abschmecken und etwas braunen Zucker dazugeben.
Ergibt:
4 leute
