Ofenkartoffeln überbacken mit Bärlauch und Feta
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
45 min.
45 min.
Fertig in:
65 min.
65 min.
Diese Kartoffeln vom Blech schmecken einfach köstlich, da brauch ich eigentlich nichts mehr dazu (aber ein Stück Fleisch schadet natürlich auch nicht).
Zutaten:
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 2 Handvoll Bärlauch, geputzt und klein gehackt
- 5-6 Tomaten, gewürfelt
- 200 g Feta, zerkrümelt
- schwarzer Pfeffer in der Mühle
- Olivenöl
- Salz
Zubereitung:
1Die Kartoffeln waschen, abschrubben und ca. 20 – 25 Minuten in Salzwasser kochen. Leicht abkühlen lassen und halbieren.
2Backofen auf 200° C° C vorheizen und ein Backblech leicht mit Öl einpinseln.
3Feta, Tomaten und Bärlauch in einer Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4Je einen Löffel voll Käsemischung auf jeder Kartoffelhälfte verteilen und auf das vorbereitete Backblech legen.
5Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Min. goldgelb überbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist.
Ergibt:
4 leute
