Blätterteigtaschen mit Hähnchen und Spinat
20 min.
30 min.
50 min.
Für diese köstlichen Blätterteigtaschen nimmt man backfertigen Hörnchenteig und füllt ihn mit einer cremigen Mischung aus Hähnchen und Spinat.
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen, in Würfeln
- 3 EL fein gehackte Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 90 g frischer Spinat
- 370 g Ricotta
- 40 g frisch geriebener Parmesan
- 85 g weiche Butter
- 3 Rollen backfertige Croissants aus dem Kühlregal
Zubereitung:
1Ofen entsprechend der Packungsanweisung für die Hörnchen vorheizen.
2Huhn, Zwiebel und Knoblauch in einer großen Pfanne bei niedrig-mittlerer Flamme 5 Minuten anbraten. Spinat untermischen. 10 Minuten unter Rühren dünsten, bis der Spinat zusammengefallen und das Huhn leicht gebräunt ist. In eine Schüssel geben und mit Ricotta, Parmesan und Butter gut zu einer cremigen Masse vermischen.
3Teig entrollen und 2 Dreiecke zusammenfügen, um ein Rechteck zu bilden. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren, um insgesamt 9 Rechtecke zu erhalten. Die Füllung zu gleichen Teilen in die Mitte der Rechtecke geben und die Ecken zusammenfügen, um eine Kugel zu formen. Die gefüllten Kugeln im Abstand auf ein großes Backblech legen.
4Nach Packungsanweisung goldgelb backen, bis die Füllung komplett erhitzt ist.
Ergibt:
9 leute
