Scharfes Garnelen Curry
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Ich liebe scharfes Essen und dieses einfache Curry ist eines meiner Lieblingsgerichte.
Zutaten:
- 2 EL Öl
- 4 große Zwiebeln, gehackt
- 20 mittelgroße Garnelen
- 8 grüne Chilischoten
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 EL gemahlener Koriander
- 1/2 EL Kurkuma
Zubereitung:
1Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen. Zwiebeln hellbraun anbraten. Garnelen dazugeben und 5 Minuten braten, dabei oft wenden, damit sie gleichmäßig garen und nicht anbrennen. Die Hälfte der Chilischoten hacken und dazugeben.
2Cayennepfeffer, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz, Ingwer- und Knoblauchpaste dazugeben. 2 EL Wasser dazugeben und alles gut vermischen. 5 Minuten braten.
3450 ml Wasser dazugeben und zum Kochen bringen.
4Flamme reduzieren, Deckel auflegen und 10 Minuten köcheln.
5Heiß mit Reis servieren.
Ergibt:
6 leute
