Zubereitung:
05 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
25 min.

Ich liebe scharfes Essen und dieses einfache Curry ist eines meiner Lieblingsgerichte.

Zutaten:

  • 2 EL Öl
  • 4 große Zwiebeln, gehackt
  • 20 mittelgroße Garnelen
  • 8 grüne Chilischoten
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • 1 EL gemahlener Koriander
  • 1/2 EL Kurkuma

Zubereitung:

1Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen. Zwiebeln hellbraun anbraten. Garnelen dazugeben und 5 Minuten braten, dabei oft wenden, damit sie gleichmäßig garen und nicht anbrennen. Die Hälfte der Chilischoten hacken und dazugeben.

2Cayennepfeffer, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz, Ingwer- und Knoblauchpaste dazugeben. 2 EL Wasser dazugeben und alles gut vermischen. 5 Minuten braten.

3450 ml Wasser dazugeben und zum Kochen bringen.

4Flamme reduzieren, Deckel auflegen und 10 Minuten köcheln.

5Heiß mit Reis servieren.

Ergibt:

6 leute