Ingwerkekse mit kandiertem Ingwer
Zubereitung:
30 min.
30 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Mit kandiertem Ingwer am Teig werden diese Kekse besonders knusprig.
Zutaten:
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 75 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Ingwerpulver
Zubereitung:
1Butter und beide Zuckersorten schaumig schlagen. Ei, Ingwer, Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig vermischen. Teig zu kleinen Kugeln formen.
2Zucker auf einen Teller geben und die Kugeln mit der Unterseite in den Zucker drücken. In gutem Abstand auf ein gefettetes Backblech legen und flach drücken. 10 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
Ergibt:
12 leute
