Zubereitung:
15 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
25 min.

Schnell und gut – und sooo viele Vitamine!

Zutaten:

  • 500 g Holunderbeeren
  • 250 g Birnen
  • 250 g Pflaumen
  • 4 EL Zucker, mehr nach Geschmack
  • großes Stück unbehandelte Zitronenschale
  • 1 kleines Stück Zimt

Zubereitung:

1Pflaumen halbieren und entsteinen. Birnen schälen und in Scheiben schneiden. Mit den Holunderbeeren und Zucker mischen und mit Zimstange, Zitronenschale und einigen Esslöffel Wasser (damit es nicht anbrennt) in einem Topf aufkochen lassen. Bei niedriger Temperatur und offenem Topf kochen, bis die Holunderbeeren alle geplatzt und die Birnen weich sind. Eventuell nachsüßen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern. Zimtstange und Zitronenschale vor dem Servieren herausnehmen.

Ergibt:

6 leute