Philadelphia Torte mit Zitrone
30 min.
45 min.
315 min.
Die Zitrone gibt der Philadelphiatorte einen besonders leckeren Geschmack. Wenn man will kann man die Torte noch mit Zitronenzesten oder Limoncello verzieren.
Zutaten:
- 200 g Butterkekse
- 125 g zerlassene Butter
Zubereitung:
1Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform (26 cm) einfetten.
2Butterkekse in der Küchenmaschine oder in einer Tüte mit dem Nudelwalk zerbröseln. Kekskrümel in einer Schüssel mit der zerlassenen Butter mischen. Mischung in der Springform verteilen und mit den Händen festdrücken.
3Frischkäse, Zucker und Salz in einer großen Schüssel schaumig rühren. Mehl unterrühren. Eier, Zitronensaft und Zitronenschale unterrühren. Zuletzt den Joghurt untermischen und Mischung auf den Keksboden gießen.
4Springform in eine große Auflaufform stellen und bis zur Hälfte mit heißem Wasser aufgießen.
5Im vorgeheizten Backofen 45 bis 60 Minuten backen, bis der Kuchen gestockt ist. Abkühlen lassen, dann im Kühlschrank ca. 4 Stunden komplett auskühlen lassen.
Ergibt:
1 leute
