Zubereitung:
10 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
20 min.

Ein perfekter amerikanischer Sugar Cookie hat eine herrlich weiche Mitte und ist an der Oberfläche aufgebrochen.

Zutaten:

  • 250 g Zucker
  • 225 g Butter
  • 3 Eigelb
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 300 g Mehl
  • 1 TL Natron
  • 1/2 TL Weinstein (siehe Fußnote)

Zubereitung:

1Backofen auf 180 C vorheizen und zwei Backbleche leicht einfetten.

2Zucker und Butter schaumig rühren. Eigelb und Vanilleessenz unterrühren.

3Mehl, Backpulver und Weinstein mischen und unterheben.

4Walnussgroße Bällchen formen und auf das vorbereitete Backblech legen, dabei gut Abstand lassen, denn die Cookies laufen beim Backen ziemlich auseinander. Nicht flach drücken. Im vorgeheizten Backofen 10 bis 11 Minuten backen, bis die Cookies an der Oberfläche aufbrechen und gerade anfangen, ihre Farbe zu verändern.

Ergibt:

2 leute