Blitztörtchen mit Beeren
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
45 min.
45 min.
Ich habe am Wochenende meine Kühltruhe entrümpelt und 6 Eiweiß aus den letzten Wochen gefunden. Da hab ich einfach diese Obsttörtchen „erfunden“ und die Törtchen waren der Hit!
Zutaten:
- 6 Eiweiß (Zimmertemperatur)
- ½ TL Weinsteinpulver
- Prise Salz
- 50 g Zucker
- 40 g Mehl
- 1 EL Stärke
Zubereitung:
1Ofen auf 160 C vorheizen.
2Eiweiß schaumig schlagen. Weinstein und Salz zugeben. Weiter schlagen, bis die Eiweiß steif sind, dabei den Zucker einrieseln lassen.
3Mehl und Stärke auf den Eischnee Teig sieben. Bittermandelöl und Vanillezucker dazugeben und alles gut unterheben.
4Teig auf 6 gut gefettete Tortenförmchen verteilen und mit Koskosflocken bestreuen. Auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. In den Förmchen abkühlen lassen.
5Etwas Schlagsahne und Beeren auf jedes Törtchen und fertig!
Ergibt:
6 leute
