Veganer Rosinenkuchen
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
55 min.
55 min.
Fertig in:
70 min.
70 min.
Ein herrlich saftiger Früchtekuchen mit viel Gewürzen und Rosinen. Ist total einfach zu backen und schmeckt auch Leuten, die nicht vegan leben.
Zutaten:
- 200 g vegane Margarine
- 475 ml Wasser
- 300 g Rosinen
- 1 TL Zimt
- 1 TL Muskat
- 1 TL Piment
Zubereitung:
1Margarine, Wasser, Rosinen, Zimt, Muskat, Piment, Nelken und Zucker in einen Topf geben und 10 Minuten simmern. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2Backofen auf 180 °C vorheizen und eine 20 x 30 Backform einfetten.
3Mehl und Natron mischen und unter die abgekühlte Rosinenmischung heben, so dass das Mehl gerade untergemischt ist. Nicht zu viel rühren. Teig in die vorbereitete Backform füllen.
4Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen.
Ergibt:
1 leute
