Hähnchenleber mit Pesto und Tomaten
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Diese zarte Hähnchenleber mit gedünsteten Tomaten und Pesto steht in 15 Minuten auf dem Tisch – sehr lecker!
Zutaten:
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 500 g Hähnchenleber, gehackt
- 2 EL Mehl
- 3 Tomaten, gewürfelt
Zubereitung:
1Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel anbräunen. Leber in Mehl wälzen und in die Pfanne geben. Einige Minuten braten. Tomaten, Sherry, Salz, Pfeffer und Pesto hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten dünsten, bis die Leber gar ist.
Ergibt:
4 leute
