Zubereitung:
15 min.
Stunde:
45 min.
Fertig in:
60 min.

Dieses Rezept für Weichselkuchen habe ich von der Oma meines Freundes. Ein schnell gebackener Kirschkuchen vom Blech.

Zutaten:

  • 250 g Butter oder Margarine
  • 250 g Staubzucker und mehr zum Bestreuen
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1/4 TL Salz
  • Schale einer halben Zitrone

Zubereitung:

1Backrohr auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit hohem Rand befetten und bemehlen. Weichseln waschen und entkernen.

2Butter, Staub- und Vanillezucker, Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren und etwa 10 Minuten sehr schaumig rühren. Zuletzt abwechselnd das mit Backpulver vermischte Mehl und Milch einrühren.

3Den Teig auf das Backblech streichen und mit dem Obst belegen und 45 Minuten backen.

4Auskühlen lassen, mit Staubzucker bestreuen und portionieren.

Ergibt:

1 leute