Brathähnchen auf griechische Art
30 min.
60 min.
90 min.
Das Huhn wird gleichzeitig mit den Kartoffeln im Ofen gegart und man hat ein ganzes Essen. Mariniert wird es in einer Orangen-Senfsauce mit Oregano.
Zutaten:
- Saft von 1 großen Orange
- 4 EL Dijon Senf
- 4 EL Olivenöl
- 4 TL getrockneter griechischer Oregano
- Salz nach Geschmack
Zubereitung:
1Backofen auf 190 °C vorheizen
2Orangensaft, Senf, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen. Kartoffeln zugeben und in mehrmals in der Mischung wenden. Kartoffeln in eine Backform geben.
3Als nächstes die Knoblauchzehen unter die Haut des Hähnchens schieben. Hähnchen in die gleiche Schüssel geben und mit dem Rest der Orangensaftmischung einreiben. Dann auf die Kartoffeln in die Backform setzen. Wenn noch Orangensaftmischung übrig ist, alles über das Huhn und die Kartoffeln gießen.
4Das Huhn im vorgeheizten Backofen ohne Deckel ca. 60-90 Minuten garen, bis die Kartoffeln durch sind und die Säfte klar aus dem Huhn heraustreten. ALle 30 Minuten nach dem Huhn schauen. Wenn die Kartoffeln zu trocken werden, heißes Wasser angießen.
Ergibt:
6 leute
