Klassische Heidelbeermarmelade
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
05 min.
05 min.
Fertig in:
135 min.
135 min.
Ich liebe Heidelbeermarmelade und am liebsten koch ich sie ohne viel Schnick Schnack pur ein, so schmeckt sie mir am besten.
Zutaten:
- 1 kg frische Heidelbeeren
- Saft von 2 Zitronen
- 1 kg Gelierzucker 1:1
Zubereitung:
1Heidelbeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen und in einen Topf geben. Mit der Gabel oder dem Stampfer zerdrücken und mit Zitronensaft vermischen. Dann Gelierzucker untermischen und 2 Stunden abgedeckt ziehen lassen.
2Heidelbeermasse unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen und bei Bedarf abschäumen.
3Marmelade sofort in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen und auf den Deckel stellen. So abkühlen lassen.
Ergibt:
3 leute
