Zubereitung:
10 min.
Stunde:
05 min.
Fertig in:
135 min.

Ich liebe Heidelbeermarmelade und am liebsten koch ich sie ohne viel Schnick Schnack pur ein, so schmeckt sie mir am besten.

Zutaten:

  • 1 kg frische Heidelbeeren
  • Saft von 2 Zitronen
  • 1 kg Gelierzucker 1:1

Zubereitung:

1Heidelbeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen und in einen Topf geben. Mit der Gabel oder dem Stampfer zerdrücken und mit Zitronensaft vermischen. Dann Gelierzucker untermischen und 2 Stunden abgedeckt ziehen lassen.

2Heidelbeermasse unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen und bei Bedarf abschäumen.

3Marmelade sofort in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen und auf den Deckel stellen. So abkühlen lassen.

Ergibt:

3 leute