Zubereitung:
30 min.
Stunde:
390 min.
Fertig in:
420 min.

Eine deftige leckere Kartoffelcremesuppe mit Milch und Sahne. Man kann sie auch auf dem Herd kochen, aber ich bevorzuge den Slow Cooker.

Zutaten:

  • 6 Scheiben Speck, in Stücke geschnitten
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 600 ml konzentrierte Hühnerbrühe
  • 475 ml Wasser
  • 5 große Kartoffeln, gewürfelt
  • 1/2 TL Salz

Zubereitung:

1Speck und Zwiebel in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis der Speck weich und die Zwiebeln glasig sind. Extra Fett abgießen.

2Speck und Zwiebeln in den Slow Vooker geben und Hühnerbrühe, Wasser, Kartoffeln, Salz, Dill und Pfeffer zugeben. Slow Cooker zumachen und auf niedriger Temperatur 6-7 Stunden garen. Gelegentlich umrühren.

3Mehl mit Sahne und Milch verquirlen und mit der Kondensmilch unter die Suppe rühren. Wieder zumachen und weitere 30 Minuten kochen.

Ergibt:

6 leute