Honigsirup
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Das ist ein süßer, nach Zitrone schmeckender Sirup, den man, wie in der griechischen Küche üblich, über Kuchen servieren kann. Schmeckt aber auch lecker zu Eierkuchen oder Eiscreme. Der Sirup ist sehr süß, deshalb reicht ein bisschen davon.
Zutaten:
- 350 g Honig
- 100 ml Wasser
- 4 EL frischer Zitronensaft
- 1/2 TL geriebene Zitronenschale
Zubereitung:
1In einem kleinen Topf Honig, Wasser, Zitronensaft und -schale vermischen. Bei mittlerer Hitze und gelegentlichem Umrühren zum Kochen bringen. Kochen, bis ein Viertel der Mischung eingekocht ist.
2Tipp:
3Falls Sie den Sirup über einem Kuchen servieren, gießen Sie den heißen Sirup über den abgekühlten Kuchen und lassen sie das ganze vor dem Servieren eine Weile einziehen. Man kann auch den abgekühlten Sirup über den noch warmen Kuchen gießen. Beides schmeckt lecker.
Ergibt:
12 leute
