Glutenfreie Walnusstorte
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
50 min.
50 min.
Fertig in:
70 min.
70 min.
Diese Torte kann man mit Sahne füllen oder einfach Schlagsahne dazu essen, beides schmeckt gut.
Zutaten:
- 30 g glutenfreies Mehl (siehe Fußnote)
- 2 gestrichene EL Kakao
- 200 g gemahlene Walnüsse
- 100 gemahlene Haselnüsse
- 1 Prise Zimt
- 7 Eier
- Salz
- 220 g Honig
Zubereitung:
1Mehl mit Kakao und Zimt mischen. Nüsse mischen.
2Eier trennen. Eigelb mit Honig hell und schaumig aufschlagen. Die Hälfte der Nüsse und Mehl/Kakao/Zimt untermischen.
3Eiweiß mit Salz zu steifem Schnee schlagen und unter die Nussmasse heben. Teig hineinfüllen und glattstreichen.
4Backofen auf 180 C vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen.
5Im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Ergibt:
16 leute
