Klassischer Heidesand
Zubereitung:
30 min.
30 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
70 min.
70 min.
Heidesand schmeckt anders als normale Butterplätzchen, weil die Butter vorher gebräunt wird. Man muss aber aufpassen bei der Backzeit, sonst werden die Heidesand hart.
Zutaten:
- 240 g Butter
- 210 g Zucker
- 1 EL Milch
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 340 g Mehl
Zubereitung:
1Butter in einem Topf unter rühren bräunen. In eine Schüssel geben und erkalten lassen.
2Zucker, Milch, Vanillezucker und Mehl zugeben und mit dem Knethaken unterarbeiten.
3Rollen von 3 cm Durchmesser formen. Diese in Zucker wälzen und in Pergamentpapier einrollen. Zum erstarren ins Tiefkühlfach legen.
4Backofen auf 180 C vorheizen.
5Rollen in 5 mm dicke Scheiben schneiden und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten hellgelb backen.
Ergibt:
60 leute
