Einfache Polenta mit Tomatensoße
05 min.
40 min.
45 min.
Meine ganze Familie liebt dieses Polentarezept – ich nehm meistens einfach fertige Pastasoße aber man kann natürlich auch hausgemachte Tomatensoße verwenden. Schmeckt am nächsten Tag auch super. Mit extra Parmesan servieren.
Zutaten:
- 2 Tassen Milch
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Polenta (Maisgrieß)
- 1 Tasse Parmesan
- 2 Tassen Spaghettisoße
Zubereitung:
1Backofen auf 175 C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
2Hühnerbrühe und Milch in einem großen Topf bei mittlerer-hoher Hitze zum Kochen bringen. Wenn die Flüssigkeit sprudelnd kocht, langsam Polenta einrühren. Ständig rühren, damit keine Klumpen entstehen. Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten simmern, dabei die ganze Zeit rühren bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen und den Parmesan unterrühren.
3Polenta in die vorbereitete Auflaufform füllen und mit der Spaghettisoße begießen.
4Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen oder bis die Soße anfängt zu blubbern.
Ergibt:
3 leute
