Rotweingugelhupf
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
50 min.
50 min.
Fertig in:
70 min.
70 min.
Dieser Gugelhupf wird mit Weizenvollmehl (Weizenvollkornmehl) gebacken und er bekommt durch Kakao und Rotwein den besonderen Geschmack.
Zutaten:
- 4 EL Butter zum Einfetten
- 4 Eiklar
- 250 g Weizenvollmehl (Weizenvollkornmehl)
- 1 Pkg. Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Nelkenpulver
Zubereitung:
1Backrohr auf 180 °C vorheizen. Gugelhupfform dick einfetten.
2Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Mehl mit Backpulver, Zimt, Nelkenpulver und Kakao vermengen.
3Butter, Honig und Dotter sehr schaumig rühren. Schnee und Mehlmischung unterheben und dann den Rotwein dazugeben und kurz durchrühren.
4Etwa 50 Minuten backen, bis eine eingeführte Nadel nicht mehr klebrig bleibt.
Ergibt:
12 leute
