Schnelles Chicken Curry indisch
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Ein schnell gemachtes indisches Chicken Curry, das trotzdem viel Geschmack hat. Dazu Basmati und Naan servieren
Zutaten:
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 3 EL Currypulver
- 2 TL schwarze und gelbe Senfkörner
- 1 TL Gelbwurz
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL gemahlener Koriander
Zubereitung:
1Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen und Zwiebel darin glasig anbraten. Knoblauch, Ingwer, Curry, Senfsamen, Gelbwurz, Zimt, Koriander, Lorbeerblatt und Salz zugeben und 2 Minuten mit anbraten. Hähnchenstücke, Tomatenmark und Kokosmilch zugeben. Alles zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 20-25 Minuten simmern.
2Lorbeerblatt entfernen und Joghurt, Zitronensaft und Chilipulver unterrühren. Nochmal 5 Minuten auf niedriger Temperatur simmern.
Ergibt:
4 leute
