Bayrisches Kartoffelgemüse
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Gute bayerische Hausmannskost: eine Beilage zu Fleischpflanzerl, gekochtem Rindfleisch oder Würstchen.
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 30 g Butter oder Margarine
- 500 ml Wasser oder Brühe
- Majoran
- 1 Lorbeerblatt
Zubereitung:
1Kartoffeln waschen, schälen, in Scheiben oder Würfel schneiden.
2Zwiebel in Fett glasig dünsten. Kartoffeln, Majoran, Lorbeerblatt und Salz zugeben, mit Brühe oder Wasser aufgießen und 15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
3Mehl mit Milch verquirlen und unter die kochenden Kartoffeln rühren. Man kann das –Mehl auch weglassen, aber dann müssen die Kartoffeln richtig „trocken“ kochen sonst wird es zu flüssig.
4Essig zugeben und 10 Minuten weiterkochen lassen. Zum Schluss Sahne dazu und mit Petersilie bestreuen.
Ergibt:
4 leute
