Tomatensalat mit Fenchel und Brunnenkresse
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Frischer Fenchel mit Tomaten und Brunnenkresse werden zu einem erfrischenden, ungewöhnlichen Salat kombiniert. Perfekt für eine Sommerparty!
Zutaten:
- 2 EL Weißweinessig
- 3-4 EL gehackter frischer Estragon
- 2 TL Dijonsenf
- 1 TL gemahlener Fenchelsamen
- 5 EL natives Olivenöl
Zubereitung:
1Essig, Estragon, Senf, Fenchelsamen und Olivenöl zu einem Dressing verrühren. Tomaten waschen und achteln. Brunnenkresse, Fenchel und Tomaten in eine große Schüssel geben, das Dressing darübergeben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig ist der Salatgenuss!
Ergibt:
6 leute
