Böhmischer Mohnkuchen
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
60 min.
60 min.
Fertig in:
70 min.
70 min.
An diesen traditionellen böhmischen Mohnkuchen nach altem Familienrezept kommt kein Mehl.
Zutaten:
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 4 Eier
- 125 g gemahlener Mohn
- 125 g Zitronat, fein gewürfelt
- 75 g Zartbitterschokolade gerieben
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
1Backofen auf 175 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen.
2Butter und Zucker schaumig rühren. Eier trennen. Eigelb untermischen, dann Zitronat, Mohn und Schokolade. Eiweiß mit Salz zu steifem Schnee schlagen und unterheben.
3In die Form füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen 60 bis 70 Minuten backen, mit einem Zahnstocher die Garprobe machen. Abkühlen lassen.
4Nach dem Abkühlen Puderzucker und Zitronensaft verrühren und den Kuchen damit überziehen. Fest werden lassen.
Ergibt:
1 leute
