Sauerkrautsuppe mit Brät
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
60 min.
60 min.
Fertig in:
80 min.
80 min.
Bei diesem Rezept habe ich mich von Soljanka inspirieren lassen, da kommen ja auch Essiggurken dazu.
Zutaten:
- 4 Zwiebeln
- 1 grüne Paprika
- 500 g Brät
- 150 g Sauerkraut
- 1,5 l Fleischbrühe
- 2 EL Tomatenmark
Zubereitung:
1Zwiebeln fein hacken, Paprika in dünne Streifen schneiden.
2Brät in etwas Öl anbraten. Zwiebeln dazu, glasig braten. Paprika dazu und 2 Minuten weiterbraten. Abgespültes Sauerkraut, Brühe und Tomatenmark dazu. Essigurken fein würfel und mit Paprika dazugeben. 1 Stunde köcheln.
3Schmand unterrühren und mit Salz und Pfeffer unterrühren.
Ergibt:
4 leute
