Apfel-Lauchgemüse mit Walnüssen
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Ich hab gestern dieses Rezept erfunden und es schmeckte so gut, dass ich es heute einstelle. Der Apfel gibt dem Lauch etwas herrlich frisches. Dazu gabs Pellkartoffeln.
Zutaten:
- eine Handvoll Walnüsse
- Butter oder Öl
- 1 Stange Lauch, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Apfel, gehobelt
- etwas Apfelsaft
- etwas Brühe
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
1Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett ein paar Minuten rösten. Dabei gut aufpassen, dass sie nicht anbrennen.
2Etwas Öl oder Butter in derselben Pfanne erhitzen und Lauch darin kurz anbraten. Gehobelten Apfel dazu, kurz mit anbraten, dann mit Apfelsaft und Brühe ablöschen.
3Beides weich kochen und zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken. Walnüsse untermischen und servieren.
Ergibt:
1 leute
