Grüne Nudeln mit Rotweinsoße
Zubereitung:
08 min.
08 min.
Stunde:
12 min.
12 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Ein einfaches Nudelgericht mit Schinken und einer tomatigen Rotweinsoße. Ist schnell gekocht und schmeckt lecker.
Zutaten:
- 500 g grüne Nuddeln
- Salz
- 2 EL Öl
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 300 g roher Schinken, in feine Streifen geschnitten
Zubereitung:
1Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
2Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig andünsten. Schinken zugeben und 5 Min. mitbraten. Tomatenmark unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
3Wein zugießen und 5 Min. köcheln lassen. Zuletzt Creme fraiche zugeben und alles noch einmal aufkochen lassen. Nudeln mit der Soße vermischen
Ergibt:
1 leute
