Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Bärlauch und Frischkäse
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
14 min.
14 min.
Fertig in:
29 min.
29 min.
Wenn es frischen Bärlauch gibt, versuch ich ihn in sovielen Gerichten wie möglich „einzubauen“ und so entstand neulich dieses Rezept. Dazu schmecken Reis oder Kartoffelpüree und Gemüse.
Zutaten:
- 3 Hähnchenbrustfilets
- Salz
- Pfeffer
- 6 Scheiben geräucherter Schinken
- 3 EL Frischkäse
- 3 EL Semmelbrösel
Zubereitung:
1Taschen in die Filets schneiden und innen und außen leicht salzen und pfeffern. Taschen aufklappen und beide Innenseiten mit je 1 Scheibe Schinken belegen. Frischkäse, Semmelbrösel und Kräuter vermischen und auf je 1 Filethälfte streichen. Bärlauch auf den Frischkäse streuen.
2Fleischtasche zusammenklappen und mit je 1 Zahnstocher schließen.
3Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten braten, wenden und nochmals ca. 7 Minuten braten (je nach Dicke des Filets).
Ergibt:
3 leute
