Zubereitung:
10 min.
Stunde:
01 min.
Fertig in:
11 min.

Diese eingelegten Pilze mit Knoblauch und allerlei Gewürzen sind eine tolle Vorspeise für besondere Anlässe.

Zutaten:

  • 240 ml Rotwein
  • 120 ml Rotweinessig
  • 80 ml Olivenöl
  • 2 EL brauner Zucker
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Chiliflocken

Zubereitung:

1In einem Topf Wein, Essig, Olivenöl, Zucker, Knoblauch, Chiiiflocken, Paprika und Pilze zum kochen bringen. Abdecken und vom Herd nehmen. Abkühlen lassen.

2Die abgekühlten Pilze mit Frühlingszwiebeln, Oregano, Salz und Pfeffer mischen. Im Kühlschrank lagern. Gekühlt oder zimmerwarm servieren.

Ergibt:

8 leute