Vegetarischer Hackbraten
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
60 min.
60 min.
Fertig in:
80 min.
80 min.
Anstatt Fleisch sind in diesem leckeren vegetarischen Gericht gemischte Nüsse, schwarze Bohnen und Zucchini.
Zutaten:
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stange Lauch, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, in kleine Würfel geschnitten
- 2 Zucchini, in kleine Würfel geschnitten
Zubereitung:
1Backofen auf 190 C / Gas 5 vorheizen und eine Kastenkuchenform (30 cm) ölen.
2In einer großen Pfanne Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, Sellerie und Zucchini unter Rühren circa 10 Minuten anschwitzen, bis die Zutaten weich sind.
3Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
4Derweil schwarze Bohnen in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel zu einer Paste zerdrücken.
5Schwarze Bohnenpaste, Mehl, gemahlene Nüsse Eier und Petersilie mit dem angebratenen Gemüse in der Pfanne vermengen und in die geölte Kastenkuchenform füllen.
650 Minuten bei 190 C backen.
Ergibt:
6 leute
