Schneller Grüner Spargel im Wok mit Cashews
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Im Wok geht die Zubereitung immer sehr schnell und der Spargel bleibt schön knackig. Eine tolle Beilage, die zu allem passt.
Zutaten:
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Sesamöl
- 1 TL frischer Ingwer, fein gehackt
- 1 Bund grüner Spargel, Enden abgebrochen
- 1 EL Sojasoße
- Cahewkerne, gehackt
Zubereitung:
1Olivenöl und Sesamöl im Wok bei niedriger bis mittlerer Hitze heiß werden lassen. Ingwer zugeben und unter Rühren anbraten, bis er leicht gebräunt ist. Grünen Spargel zugeben und ebenfalls unter Rühren ein paar Minuten anbraten, dann Sojasoße und Cashews zugeben. Unter häufigem Rühren braten, bis der Spargel weich, aber noch bissfest und leuchtend grün ist.
Ergibt:
4 leute
