Griechisches Tzatziki
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Fertig in:
380 min.
380 min.
Das ist unserer Familienrezept für Tzatziki mit einem kleinen Trick, damit es richtig fest wird: Joghurt mindestens 6 Stunden abtropfen lassen.
Zutaten:
- 900 g Naturjoghurt
- 1 Salatgurke, geschält und geraspelt
- 5 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL heller Essig
- 60 ml Olivenöl extra vergine
- Salz
Zubereitung:
1Mehrere Lage Mulltuch in eine Sieb legen und auf eine Schüssel stellen. Joghurt hineingeben und mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen.
2Gurke und Knoblauch so gut wie möglich ausdrücken.
3Alle Zutaten in einer Schüssel glatt rühren.
Ergibt:
32 leute
