Überbackene Filetsteaks mit Pfirsischen
03 min.
14 min.
17 min.
Zusammen mit Kartoffelpüree, Reis oder auch Teigwaren wird aus diesen rasch zubereiteten Filetsteaks ein kleines Festessen für die Familie oder für Ihre Gäste.
Zutaten:
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Butter
- 4 Filetsteaks vom Rind oder Kalb (etwa 3 cm dick, je 200 g)
- Salz
- frisch gemahlener weißer Pfeffer
- 4 Pfirsichhälften (aus der Dose)
- 4 Scheiben mittelalter Gouda
Zubereitung:
1Den Backofen auf 190-200°C vorheizen. Das Sonnenblumenöl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Die Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Dann die Filetsteaks darin von beiden Seiten etwa 2 Minuten anbraten.
2Anschließend das Fleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit dem Bratfett herausnehmen und in eine ofenfeste, flache Form legen.
3Die Pfirsichhälften abtropfen lassen, auf den Filetsteaks verteilen und mit je 1 Scheibe Käse bedecken. Im Backofen etwa 7-12 Minuten backen, bis der Käse leicht geschmolzen ist.
4Die überbackenen Filetsteaks auf einer Platte oder auf 4 Tellern anrichten und sofort servieren.
Ergibt:
4 leute
