Putenburger auf thailändische Art
15 min.
15 min.
30 min.
Thailändische Gewürze und Aromen machen diesen Hamburger aus Putenhackfleisch zu einem Geschmackserlebnis. Auf warmen Hamburger-Brötchen mit süßer Chilisauce und Kokos-Minz-Mayonnaise servieren.
Zutaten:
- 225 g Mayonnaise
- 4 EL feine Kokosraspeln
- 2 EL frische Minze, gehackt
- 1 kg Putenhackfleisch
- 250 g Paniermehl
- 100 ml thailändische Erdnuss-Sauce
- 2 EL rote Thai-Currypaste
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
Zubereitung:
1Mayonnaise, Kokosraspeln und Minze in einer Schüssel mischen. Abdecken und mindestens 1 Stunde kaltstellen.
2Putenfleisch, Paniermehl, Erdnusssauce, Currypaste, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Sojasauce, Knoblauch, Zitronensaft, Limettensaft und Tabasco in einer Schüssel vermischen. In 8 Portionen aufteilen, flachdrücken und daraus 2,5 cm dicke Fleischkuchen formen.
3Den Grill für mittlere Hitze vorbereiten.
4Grillrost leicht einfetten und Burger für 6 bis 8 Minuten von jeder Seite grillen, bis das Fleisch durchgebraten ist. Auf getoasteten Hamburgerbrötchen mit der Kokos-Minz-Mayonnaise servieren.
Ergibt:
8 leute
