Zubereitung:
10 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
30 min.

Eine einfache Version von Chow mein mit viel frischem Gemüse, Huhn und Garnelen.

Zutaten:

  • 1 TL Salz
  • 1 TL Öl
  • 300 g geschälte und entdarmte Garnelen
  • 100 g fein gehackter Weißkohl
  • 100 g gewürfelte Karotte
  • 100 g gewürfelte Zucchini
  • 60 g gehackte Pilze
  • 100 g gehackter Brokkoli
  • 400 g Eiernudeln

Zubereitung:

1Einen großen Topf Wasser mit 1 TL Salz und Öl zum Kochen bringen.

2Garnelen, alle Gemüse., Pilze und Nudeln hineingebne und weich kochen. Abgießen, unter kochendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

32 EL Öl im Wok erhitzen und Knoblauch anbraten, bis es duftet. Hähnchenfleisch dazugeben und braun abraten. Garnelen, Gemüse und Nudeln dazugeben und alles erhitzen.

4Mit gekörnter Hühnerbrühe, Salz und Sojasoße abschmecken und alles gut mischen. Mit etwas Sesamöl und Zucker bestreut servieren.

Ergibt:

4 leute