Andy's Chili
20 min.
90 min.
110 min.
Ein Rezept, das sogar Amerikanern schmeckt! Ich bereite es mit Sambal Oelek zu!
Zutaten:
- 500g Stiernacken oder hinteres Ausgelöstes vom Rind
- Öl
- 1 Zwiebel
- ca. 1 TL Sambal Oelek
- Tomatenmark
- ca. 5 Tomaten oder 1 Dose Tomatenwürfel
Zubereitung:
1Das Fleisch in Streifen schneiden.
2In einem Topf Öl erhitzen und das Fleisch anbraten.
3Klein geschnittene Zwiebel dazugeben und mit dem Sambal Oelek rösten.
4Tomatenmark dazugeben uns mit den klein geschnittenen Tomaten durchrösten. (Wenn sie Dosentomaten nehmen, müssen sie diese nicht rösten, sonder können gleich aufgießen!)
5Mit Fond oder Wasser bedeckt aufgießen und bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6Inzwischen die Bohnen und den Mais aus der Dose befreien und in einem Sieb abwaschen.
7Zum Fleisch dazugeben und mitkochen.
8Zum Schluss die Paprika in Streifen schneiden und beigeben.
9Nochmals kurz kochen lassen und „heiß“ servieren!
Ergibt:
4 leute
