Hähnchenrouladen mit Spinat und Feta
15 min.
20 min.
35 min.
Eine kreative und hübsche Art Hähnchenbrust zuzubereiten: das Hähnchenfleisch wird mit einer Mischung aus Spinat, Feta und Joghurt bestrichen und aufgerollt.
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- 100 g Feta
- 2 EL Naturjoghurt
Zubereitung:
1Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und mit einem Fleischklopfer dünn klopfen. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und beiseite stellen.
2Feta, Naturjoghurt, Knoblauch und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Spinat dazugeben und gut mischen.
3Das Hähnchenfleisch dünn mit der Spinatmischung bestreichen und eng aufrollen. Mit Küchenzwirn zusammenbinden.
4Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Rouladen von allen Seiten anbräunen. Tomatensoße dazugießen, Temperatur herunterstellen und abgedeckt 20 Minuten köcheln. Auf eine Platte geben, Küchenzwirn entfernen, in Scheiben schneiden und mit Tomatensoße servieren.
Ergibt:
4 leute
