Hühnerherzen mit Champignons
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Hühnerherzen lassen sich ganz schnell und unkompliziert zubereiten. Man kann sie als Vorspeise oder Hauptspeise servieren.
Zutaten:
- 500 g Hühnerherzen, geviertelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 250 g frische Champignons
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig anschwitzen. Hühnerherzen hinzufügen und einige Minuten anbräunen, dabei ständig rühren. Abdecken, Temperatur herunterstellen und ca. 10 Minuten dünsten.
2Kleine Champignons vierteln oder Größere in Scheiben schneiden und zu den Herzen geben. Umrühren, wieder abdecken und weitere 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ergibt:
4 leute
