Glutenfreie laktosefreie Pfannkuchen
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
05 min.
05 min.
Fertig in:
10 min.
10 min.
Diese glutenfreien laktosefreien Pfannkuchen bestehen aus nur zwei Zutaten: Eier und reifen Bananen. Es ist wichtig, die Mischung lange und kräftig zu schlagen, je länger je besser, damit die Pfannkuchen richtig luftig werden.
Zutaten:
- 1 reife Banane
- 2 Eier
- Öl zum Braten (ich nehme extra natives Olivenöl)
Zubereitung:
1Banane sehr fein zerdrücken. Ei hineinschlagen und das ganze 3 Minuten kräftig aufschlagen.
2Öl in einer Pfanne bei niedrig-mittlerer Temperatur erhitzen. Teig hineingeben und 30 Sekunden backen, bis sie fest sind, dann wenden und von der anderen Seite backen.
Ergibt:
2 leute
