Couscous-Huhn-Salat
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Dieses Rezept ist entstanden, als ich ratlos vor meinem Kühlschrank stand und nicht wusste, was ich kochen sollte. Also habe ich improvisiert und diesen leckeren Salat aus Hähnchen, Paprika und Feta gezaubert.
Zutaten:
- 120 g fettarme Mayonnaise
- 2 EL Apfelessig
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL gehackter frischer Dill
- 450 g gekochtes Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 30 g Feta, zerkrümelt
Zubereitung:
1Mayonnaise, Essig, Knoblauch und Dill verrühren. Zum Durchziehen mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
2Hähnchenfleisch, rote Paprika und Feta vermischen und mit der Mayonnaise verrühren. Auf einem Brötchen oder auf einem Bett mit grünem Salat servieren.
Ergibt:
6 leute
