Heilbutt mit Shiitakepilzen
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Das ist ein feines und leichtes Gericht mit festem, weißen Fischfilet, chinesischen Shiitakepilzen und frischem Dill. Sie können den Fisch anstatt in der Pfanne auch auf dem Grill garen.
Zutaten:
- 4 Heilbuttfilets (je 150 g)
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Mehl
- Öl zum Braten
- 250 g Shiitakepilze
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund frischer Dill
Zubereitung:
1Fischfilets salzen und pfeffern und leicht in Mehl wälzen. Stiele von den Pilzen entfernen und die Hüte in dünne Streifen schneiden.
2Öl in einer Pfanne erhitzen und Fischfilets hineingeben. Pilze hinzufügen. Fischfilets ca. 3 Minuten braten, dann wenden. Pilze umrühren, Knoblauch dazugeben und unabgedeckt weitere 3 Minuten braten.
3Sobald der Fisch durchgebraten ist, mit frischem Dill bestreuen und servieren.
Ergibt:
4 leute
