Zubereitung:
15 min.
Stunde:
12 min.
Fertig in:
27 min.

Das war mein Lieblingssalat, den ich mir oft auf der Arbeit von der Salatbar nebenan geholt habe. Mittlerweile mache ich ihn zu Hause, denn er ist einfach und schnell.

Zutaten:

  • 2 Handvoll Feldsalat
  • 2 Handvoll frischer Spinat
  • 1 gekochte rote Bete, gewürfelt
  • 75 g Walnüsse
  • etwas Walnussöl
  • etwas gehackte frische Petersilie
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.

2Mit dem Öl beträufeln und mit gehackter Petersilie bestreuen.

3Alles gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schön frisch servieren.

Ergibt:

6 leute